角打ちな話

居酒屋でのビールは

必ず、栓を抜いて提供しなけれヴぁいけません。

栓を抜かないと、酒小売業の免許が必要となります。

角打ちでは、店主が栓を抜いてはいけません。

栓を抜くと、飲食業になります。

角打ち酒屋で、酒小売業の免許のみの場合、

提供できる食品は、

缶詰・乾きものなど、温度管理が不要なもの。

カマボコは要冷蔵の場合、総菜となりますので

食品衛生等の許可が必要だそうです。

角打ちのみの酒小売業になれば、


腐らない物を売るわけですので

意外と＋年金でやっていけるのかもしれません。