熱さ

ラーメンは熱ければ良いと思ってたけど

　そうでもない。

　適温があり

　暑すぎるとベースの味が感じられないし

　途中で麺が柔らかくなる

　かな？

　と、考えてみるのは

　やはり自転車置き場の理論

　で

　今回も減塩

　スープの丸さが感じられて好き