無視

まぁ、当たり前のことですが

　SNSでの誹謗中傷の対策法は

　無視が一番効果的だそうです。

　しかし、

　ウソの誹謗中傷に尾鰭がつき

　引っ越しを余儀なくされ

　訴えた人も居ます。

　勝訴ですが

　結局は誰も得をしなかった話です。

　さて、

　日本酒の話。

　飲むのはいつも純米酒。

　高い上撰より

　安い純米酒。

　醸造アルコール無添加で。

　小さな酒蔵の純米酒の方が

　氷を入れたりすると

　化けたりするので面白いです。

　さて、

　昆布と混合節と煮干しで出汁を取り

　うどん出汁を造り

　それでラーメンの麺で食べるのが好きです。

　もちろん麺は硬めに茹でて。

　胡椒は必須ですし、

　茹で豚か、味付け肉を入れて

　脂分を入れると味が引き締まります。

　鳥取では天かすをよく入れますが

　ベースがサラダ油になるので、

　梅干しを足すと塩分が増え

　これまた後半美味しくなります。