合鍵

昆布と煮干しの御出汁で蕎麦

　昆布は食べる

　鰹節はやめて粉末節なら捨てないで済む

　もちろん従来通り丁寧に出汁を取った方が

　上品な味になる

　でも勿体ない
　
　煮干しは引き上げ、ごま油で炒めて食べる

　大根の皮は千切りにして

　塩昆布とあえれば美味しい