化学調味料とラーメン

けんご　です

　化学調味料をラーメンスープに使ってるお店は

多いです。

僕の知ってる店で使ってないお店を1つだけ知ってます。

たぶん、以前あったGというお店も使ってなかたったかも

しれません。

私はどっちでもいい派です。

もう日常生活の中で無くてはならないものになってますんで。

極端ですが

手間隙かけた800円のラーメンと

業務用スープの400円のラーメンが

お店にあったとします。

どちらがいいかはお客様次第で。

さて、

うどんだしですが、

最後にうどんの上に

かつお節を一つまみ載せるだけで

風味が断然よくなります。

コーンスープなどの味が決まらない場合は

卵黄を溶かして入れるとおいしくなります。

味噌汁の味が決まらないときはバターです。